Astăzi, 29 septembrie, este Ziua Internațională de Conștientizare a Pierderii și Deseurilor Alimentare, iar proiectul ZERO WASTE a dezvăluit primele sale descoperiri.

Aceste rezultate inițiale cuprind și prezintă informații colectate dintr-un chestionar distribuit persoanelor cu vârste cuprinse între 18 și 60 de ani în Irlanda, Portugalia, Spania și România. Chestionarul a întrebat respondenții despre cumpărături și obiceiuri și a investigat cauzele percepute ale risipei de alimente.

Rezultatele arată că, în majoritatea locuințelor participanților, factorii relevanți care contribuie la risipa de alimente includ cumpărarea mai mult decât este necesar (16%), resturile (18%) și datele de expirare (19%). În ceea ce privește acestea din urmă, 24% dintre respondenți consideră „utilizați până” ca sinonim cu „valabil până la”.

Chestionarul a explorat, de asemenea, opiniile respondenților cu privire la prevenirea risipei de alimente. 22% dintre respondenți consideră că inițiativele sociale sunt cele mai eficiente măsuri pentru creșterea gradului de conștientizare socială și reducerea deșeurilor. Când a fost întrebat cum restricțiile COVID-19 le-au afectat obiceiurile de cumpărare, 52% dintre respondenți au spus că a schimbat modul în care gestionează mâncarea acasă; de exemplu, acum tind să planifice mai eficient și să evite călătorii de cumpărături suplimentare prin compilarea meniurilor săptămânale, stocarea mai multor provizioane, gestionarea porțiilor și rațiilor și asigurarea faptului că dispun de refrigerare și depozitare eficiente.

În cele din urmă, respondenții au fost rugați să își exprime principalele preocupări cu privire la risipa de alimente la domiciliu și principalele lor considerații atunci când cumpără alimente. Datele rezultate din prima întrebare au arătat că 45% dintre respondenți sunt preocupați de aspectele etice, în timp ce restul sunt preocupați de factorii de mediu (28%) și economici (27%). În ceea ce privește ultima întrebare, 23% dintre respondenți au spus că prețurile la alimente sunt un factor major, în timp ce o minoritate a spus că cumpărarea produselor locale și rentabilitatea sunt importante. Această ultimă întrebare este semnificativă, deoarece a demonstrat că majoritatea consumatorilor își bazează alegerile alimentare pe factori economici mai degrabă decât pe luarea unor decizii optime bazate pe alte considerații, cum ar fi sănătatea.

Aceste rezultate susțin opinia că astfel de activități de sensibilizare sunt esențiale pentru creșterea gradului de conștientizare a consumatorilor și pentru a încuraja oamenii să adopte cele mai bune practici în achizițiile alimentare și obiceiurile alimentare.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.