Hoy, 29 de septiembre, es el Día Internacional de Concientización sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, y el proyecto ZERO WASTE ha revelado sus primeros hallazgos.

Estos resultados iniciales comprenden y presentan información recopilada a partir de un cuestionario distribuido a personas de entre 18 y 60 años en Irlanda, Portugal, España y Rumanía. El cuestionario preguntó a los encuestados sobre sus hábitos de compra y sus hábitos de compra e investigó las causas percibidas del desperdicio de alimentos.

Los resultados revelan que, en los hogares de la mayoría de los participantes, los factores relevantes que contribuyen al desperdicio de alimentos incluyen comprar más de lo necesario (16%), sobras (18%) y fechas de vencimiento (19%). Con respecto a este último, el 24% de los encuestados considera “usar hasta” como sinónimo de “válido hasta”.

El cuestionario también exploró las opiniones de los encuestados sobre la prevención del desperdicio de alimentos. El 22% de los encuestados cree que las iniciativas sociales son las medidas más efectivas para aumentar la conciencia social y reducir el desperdicio. Cuando se les preguntó cómo las restricciones de COVID-19 afectaron sus hábitos de compra, el 52% de los encuestados dijo que cambió la forma en que administran los alimentos en casa; por ejemplo, ahora tienden a planificar de manera más eficiente y evitar viajes de compras adicionales compilando menús semanales, almacenando más provisiones, administrando porciones y raciones, y asegurándose de tener una refrigeración y almacenamiento eficientes.

Por último, se pidió a los encuestados que expresaran sus principales preocupaciones sobre el desperdicio de alimentos en el hogar y sus principales consideraciones a la hora de comprar alimentos. Los datos que surgen de la primera pregunta revelaron que el 45% de los encuestados están preocupados por los aspectos éticos, mientras que el resto está preocupado por los factores ambientales (28%) y económicos (27%). Con respecto a la última pregunta, el 23% de los encuestados dijo que los precios de los alimentos son un factor importante, mientras que una minoría dijo que comprar productos locales y ser rentable es importante. Esta última pregunta es significativa ya que demostró que la mayoría de los consumidores basan sus elecciones de alimentos en factores económicos en lugar de tomar decisiones óptimas basadas en otras consideraciones como la salud.

Estos resultados respaldan la opinión de que estas actividades de divulgación son esenciales para aumentar la conciencia de los consumidores y alentar a las personas a adoptar las mejores prácticas en la compra de alimentos y los hábitos alimentarios.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.